Kanyon bu ay 10. yılını kutluyormuş inanabiliyor musunuz? Aslında alışveriş merkezlerini hiç sevmememe rağmen Kanyon’un bende yeri ayrıdır. Benim için bi Bağdat Caddesi, bi Istiklal, bi Nişantaşı ne ise, Kanyon da aynı şekilde – bir AVM’den ziyade destinasyon. Bunun nedeni hem AVM’lerin o tipik sıradanlığının ve yapaylığının olmaması hem de sadece lafta değil tam bir yaşam merkezi de olması.
Biraz reklam gibi bir yazı olacak belki ama Kanyon’un onuncu yılını doldurması beni cidden şaşırttı – zaman ne hızlı geçiyor! Kanyon açıldığı zaman daha henüz lisedeydim ve bi dönem Cumaları okul çıkışı arkadaşlarla yemek-sinema için alternatif olmuştu. Şimdi bakınca on yıl sonra iş hayatında öğle araları ve iş çıkışlarında buluştuğumuz ama hala hayatımızda olan bi yer 🙂
Ama Kanyon da bizler gibi değişti ve günümüze ayak uydurdu. Başlarda daha lüks markalardan oluşan upscale bir AVM iken artık hem daha affordable markaların olduğu ama özellikle organik beslenme, cold pressed juice, üçüncü dalga kahve gibi beyaz yakalıların yükselen trendlerini kendine dahil etti.
Mesela her Cuma kurulan organik pazar, her ay Atelier Raw, Melez Tea gibi sağlıklı yaşam vurgulu başka bi startup’ın yer aldığı Gurme Mobil standı, Civan Er ve Can Oba gibi yeni nesil şeflerin butik restoranları, Juico‘nun corner dükkanı veya Dot‘un bu sezon Kanyon’da olması. Hepsi şu anda Kanyon’un taşıdığı ve yaşadığı ruhu özetliyor.
Zaten günümüzün über dinamik ve değişen İstanbul yaşam kültüründe tutunmanın bir numaralı şartı da bu değil mi? Özünü korumak ama günü yakalayarak kendini güncellemek. Kanyon da bunu başarıyor ve her yıl yeni bir yerin trend olduğu rutin İstanbul hayatında yerini koruyor. Ve hala bir alışveriş merkezinden ziyade bir kaçış noktası olabiliyor.
Buyrun bunlar da Kanyon’da sevdiğim 5 şey:
1- Petra’dan kahve:
Karaköy’e, Topağacı’na gitmeden güzel kahveye erişme lüksü
2-Escale’de kokteyl:
Brasserie tarzında ortamı ve güzel kokteylleri ile özellikle kışın tavsiye
3- Papabubble:
Günün her saati önünden geçerken içeride devam eden şeker yapımına kilitlenmek
4- Tazele’nin mantısı:
Yemediyseniz ilk fırsatta gidin! Açıldığından beri sürekli övgüler alan Yeni Lokanta’nın şefi Civan Er’in basit bir menü ile Kanyon’da yer alan restoranı Tazele’nin en öne çıkan yemeği mantısı! Hayatımda yediğim en güzel mantılardan biri.
5- Suvla:
Daha çok yeni! Sinema tarafının terasında yer alan bu wine bar Kanyon’un içinde bir vaha gibi
Bunlar da ilginizi çekebilir:
9 adımda juice cleanse!
İstanbul’da güzel kokteyl içebileceğiniz 9 yer
Emre Onar 
“Kanyon 10 yaşına girmiş!&rdquo için 1 yorum